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Al via il laboratorio di cucina ANTEAS
15/10/2026
Ha preso il via, presso l'Istituto Alberghiero, in Asti, via Asinari 5, il Laboratorio di cucina promosso dall'Anteas nell'ambito del progetto "Fare insieme per migliorare la vita".
Ad aprire i lavori il Presidente dell'Anteas Asti, Sergio Didier che ha ricordato le finalità del progetto ed ha annunciato il convegno del 23 novembre all'Astiss, che coronerà il percorso gastronomico.
Alessandra Sozio, direttrice della scuola, ha dato il benvenuto alle partecipanti esprimendo soddisfazione per l'opportunità di aprire l'istituto alla cittadinanza.
E' entrata poi in campo la chef Maura Fassi che, coadiuvata da Francesca Perosino, ha guidato il gruppo alla conoscenza ed alla lavorazione dei lievitati con la professionalità e l'esperienza maturate presso il ristorante stellato di famiglia.
E dopo aver messo "le mani in pasta" preparando pizzette, pane e focaccia ed essere state edotte da Maura su farine e lieviti, l’incontro si è chiuso in bellezza con degustazione di quanto cucinato.
Photogallery
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